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昨日開催されました、

【 アークベル スペシャリティ “ヒトサラ”コンテスト 】を

ご紹介させていただきます(^^♪

 

 

日々、当社の調理シェフ達は

知識・技能の研鑽をおこなっております。

その発表の場として、社内コンテストが

開催されました！

 

 

テーマは、

「特別な日のスペシャリテ」

 

自社9式場がエントリーをし、

結婚式と新郎新婦さまへの

想いを込めて “ヒトサラ” に

仕上げました！

 

 

 

そのコンテストで、

なんと！！！

 

ベルナール酒田が

“準グランプリ” を

受章いたしました―――(*^。^*)

 

 

 

― ベルナール酒田のヒトサラ ―

 

「風土の特色をヒトサラにのせ

両家の想いを伝える一品」

 

 

メインに使用したのは山形牛

 

地域によって特色のある味噌や野菜を使い、

ご両家をヒトサラに反映させた

どこか懐かしさを感じられる一品です。

 

縁起がよいとされる「根付く」ゴボウ

 

「明るさ」という花言葉の 菜の花 など

添えられた野菜たちが

おふたりの結婚をお祝いしています。

 

 

 

準グランプリで頂いた

ガラス製のお皿☆彡

輝いています○o。.

 

 

シェフが心を込めて作ったヒトサラは、

どの式場も美しく、

調理スタッフの想いが伝わる

お料理ばかりでした☆

 

 

 

披露宴の“おもてなし” として

料理は欠かせない存在！

 

味・見栄えもさることながら

創造性やアイディアも

求められる世界。

 

シェフは普段は

なかなか表舞台には立ちませんが、

新郎新婦さまの事を考えて

一皿一皿 心を込めて

お作りしております(^_^)

 

 

 

 

ブライダルフェアでは

シェフが作った婚礼料理を

無料で試食できます(^o^)

 

ぜひ皆様のご来館を

お待ちしております！！

≪ＧＷ10日間限定≫

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